Aframomum melegueta - biji-bijian dari surga - merica aligator -

Merica melegueta | Melegueta pepper | Aframomum melegueta

RempahID.com – Merica melegueta atau biji surga yang mempunyai nama latin Aframomum melegueta adalah tumbuhan herba tahunan yang menghasilkan batang berumbai setinggi 1 – 5 meter dari batang bawah rhizomatous.

Tanaman ini telah ditanam sebagai herba bumbu dan obat selama lebih dari dua ribu tahun, dikenal di Roma kuno. Tanaman ini sering dibudidayakan di Afrika barat dan India; dan, melalui perdagangan, juga sering ditanam di Guyanas di Amerika Serikat.

Identitas dan sinonim

Nama ilmiah yang diutamankan

Aframomum melegueta

Nama ilmiah lainya

  • Aframomum grana-paradisi (L.) K.Schum.
  • Aframomum meleguetella K.Schum.
  • Alexis grandiflora (Sm.) Salisb.
  • Alpinia grana-paradisi (L.) Moon
  • Amomum elatum Salisb.
  • Amomum grana-paradisi L.
  • Amomum grandiflorum Sm.
  • Amomum melegueta Roscoe
  • Cardamomum grana-paradisi (L.) Kuntze
  • Cardamomum grandiflorum (Sm.) Kuntze
  • Torymenes officinalis Salisb.

Nama lokal

  • Indonesia: biji surga, merica Melegueta, merica Aligator, biji-bijian Guinea, atau merica Guinea.
  • Inggris: Grains of Paradise, Aframomum melegueta.

Taksonomi

Kingdom:  Plantae
  Subkingdom:  Tracheobionta
    Superdivision:  Spermatophyta
      Division:  Magnoliophyta
        Class:  Liliopsida
          Subclass:  Zingiberidae
            Order:  Zingiberales
              Family:  Zingiberaceae
                Genus:  Aframomum Schum.
                  SpeciesAframomum melegueta Schum.

Deskripsi

Tanaman Aframomum melegueta dapat tumbuh setinggi 1,5 m dengan bibir berwarna jingga dan bunga bagian atas berwarna jingga kemerah-merahan yang dapat berkembang menjadi polong yang berdaging dan tidak pecah. Ukuran polongnya 5-7 cm, dapat dimakan dan mengandung banyak biji kecil berwarna coklat kemerahan dengan aroma jahe dan cabai rawit yang menyengat.

Kulit batangnya pendek dan tertutup bekas daun yang berguguran. Daunnya memiliki panjang sekitar 30 cm, lebar 12 cm, dan memiliki urat yang rapat di bawahnya. Daun rata-rata berukuran panjang 35 cm dan lebar 15 cm, dengan sistem pembuluh yang terstruktur dengan baik.

Bunga-bunga dari tumbuhan perdu ini beraroma harum, dengan bibir berwarna jingga dan bagian atas berwarna jingga kemerahan. Buahnya mengandung banyak sekali, kecil, biji merah-coklat keemasan, merica Melegueta memiliki arti yang berbeda bagi orang yang bertempat berbeda.

Ini biasa disajikan bersama dengan Kola-kacang untuk para tamu untuk hiburan di tanah Igbo. Ini adalah bahan umum bumbu dapur dalam sup lada, rasa pedas di sebagian besar Afrika Barat, Nigeria. Tanaman Aframomum melegueta (merica melegueta) memiliki nilai obat dan nutrisi serta ekstrak bijinya telah digunakan sebagai penangkal disentri dan diare. Ini juga merupakan ramuan yang efektif untuk pengobatan gigitan ular, dan sebagai obat untuk berbagai penyakit lainya.

Sejarah pengenalan dan asal sebaran geografis

Aframomum melegueta memiliki nama yang berbeda seperti grains of parafise, Atare (di Yoruba), chitta (Hausa), atau Guinea pepper, merupakan salah satu biji dengan banyak kekuatan penyembuhan dan manfaatnya bagi umat manusia sepertinya tidak ada habisnya. Aframomum melegueta adalah tanaman rempah tahunan yang berasal dari habitat rawa di sepanjang pantai Afrika Barat di Nigeria.

Bunga ungu berbentuk terompet berkembang menjadi polong sepanjang 5 sampai 7 cm yang berisi banyak biji kecil berwarna coklat kemerahan. Merica melegueta, merica aligator atau Aframomum melegueta adalah salah satu spesies yang termasuk dalam keluarga Zingiberaceae. Ini paling melimpah di negara-negara Ghana, Liberia, Pantai Gading, Togo, dan Nigeria.

Bumbu yang umum di Afrika Barat, telah digunakan sebagai bumbu untuk daging, saus, dan sup. Secara tradisional, Aframomum melegueta dicampur dengan herbal lain untuk pengobatan penyakit umum seperti nyeri tubuh, diare, sakit tenggorokan, penyakit selesema, hidung tersumbat dan rematik di Afrika Barat. Ini adalah tanaman rempah tahunan yang dibudidayakan karena efek obat dan farmakologisnya yang berharga seperti efek antimikroba, pelindung hepato, anti kanker dan anti-diabetes.

Habitat

Situs teduh di tanah lembab di hutan, rawa.

Manfaat dan penggunaan

Aframomum melegueta adalah tanaman rempah herba yang dikonsumsi sebagai bumbu yang dapat dimakan dan secara tradisional digunakan untuk mengobati penyakit umum, seperti nyeri tubuh, diare, sakit tenggorokan, penyakit selesema, rematik, dll.

Penggunaan yang dapat dimakan

Biji – digunakan sebagai penyedap. Rasa kapulaga. Biji yang harum dan tajam digunakan sebagai penyedap pada berbagai jenis makanan dan minuman, termasuk roti, anggur, minuman, es krim, permen, dan minuman ringan. Bahan aktifnya adalah paradol, yang berhubungan dengan gingerol, seperti yang ditemukan pada jahe.

Buah – mentah. Daging buah yang mengelilingi bijinya dimakan, atau dikunyah sebagai stimulan.

Sebagai obat

Berdasarkan penelitian saat ini, bagian tanaman yang berbeda memiliki metabolit sekunder spesifik seperti flavonoid, senyawa fenolik, alkaloid, tanin, terpenoid, saponin, dan glikosida jantung yang memiliki potensi penyembuhan dan tujuan pengobatan dan terapeutik.

Ia memiliki kandungan flavonoid polifenol; yang relatif tinggi dibandingkan rempah-rempah Afrika lainnya Aframomum melegueta memiliki kemampuan untuk menurunkan persentase lemak tubuh, dan menurunkan rasio pinggang-pinggul tanpa efek samping yang berbahaya.

Penggunaan merica melegueta tampaknya tidak terbatas mulai dari pengobatan kanker, diabetes dan peradangan. Tujuan dari tinjauan ini diarahkan untuk membuka mata terhadap merica melegueta itu khasiat dan kemampuan terapeutik yang tak terbatas sebagai langkah baru antibiotik alami untuk negara berkembang, yang lebih murah dan sangat tersedia sebagai sumber pengobatan infeksi

Meskipun digunakan terutama sebagai bumbu, bijinya juga memiliki aksi stimulan pada sistem pencernaan, memperkuat dan menghangatkan perut. Mereka digunakan untuk meringankan gangguan pencernaan, perut kembung dan kembung dan membantu meringankan ketidaknyamanan perut karena kolik atau keluhan.

Bijinya dapat membantu mengurangi atau mencegah muntah dan meredakan mual. Mereka juga telah digunakan sebagai afrodisiak. Bijinya digunakan untuk mengobati masuk angin, influenza, sakit perut ringan, sembelit, nyeri haid dan rematik. Dikombinasikan dengan Jahe, mereka digunakan untuk mengobati pilek dan demam. Dihaluskan dalam jus sitrun, mereka digunakan untuk mengobati masalah kelenjar.

Biji yang dihaluskan digunakan dalam enema untuk mengobati nyeri sembelit, dan dicampur dengan minyak mustard dalam salep untuk meredakan nyeri arthritis. Benih ditumbuk dengan biji Piper nigrum kemudian dicampur dengan minyak kelapa untuk membuat salep yang digunakan untuk mengobati bengkak dan nyeri umum.

Biji Aframomum melegueta juga memiliki aksi stimulan pada sistem pencernaan, memperkuat dan menghangatkan perut. Mereka digunakan untuk meringankan gangguan pencernaan, perut kembung dan kembung dan membantu meredakan ketidaknyamanan perut karena kolik atau keluhan.

Biji dan daun Aframomum melegueta dapat dihaluskan dan digunakan untuk membuat ramuan untuk mengobati dan menyembuhkan luka. (merica Alligator) mengandung tanin dalam jumlah tinggi yang dibedakan dari sifat kerasnya sehingga sangat efektif untuk menyembuhkan luka, mengobati luka bakar, dan menenangkan selaput lendir yang meradang. Ekstrak biji merica aligator dapat digunakan untuk mengobati gangguan saluran pencernaan seperti sakit perut, diare, maag dan cacingan.

Daunnya digunakan untuk bahan obat-obatan herbal untuk mencegah dan mengobati penyakit malaria. Akar dapat dipanen sepanjang tahun dan digunakan segar atau dikeringkan untuk digunakan nanti.

Ekstrak kulit batang Aframomum melegueta dapat digunakan untuk menyiapkan obat herbal untuk mengobati penyakit kulit menular seperti campak, cacar air dan cacar. Karena sifatnya yang merangsang dan rasanya yang pedas tajam, Aframomum melegueta biasanya dikunyah sebagai perangsang untuk menjaga tubuh tetap terjaga.

Akarnya adalah perangsang tajam yang bermanfaat bagi pencernaan dan mengurangi kejang. Ramuan diambil secara internal dalam pengobatan berbagai gangguan termasuk nyeri haid, laktasi berlebihan, perdarahan pasca melahirkan dan infertilitas. Akar dapat dipanen sepanjang tahun dan digunakan segar atau dikeringkan untuk digunakan nanti.

Rebusan seluruh tanaman digunakan untuk mengobati nyeri haid. Itu dimaserasi dengan Justicia secunda dalam ramuan yang digunakan sebagai pencahar dan obat umum. Ekstrak air Aframomum melegueta bersifat analgesik dan dengan demikian dapat digunakan untuk meredakan dan meredakan nyeri seperti nyeri sendi, sakit gigi, sakit perut, nyeri rematik, nyeri haid dan nyeri reumatoid.

Jus daun yang diperas digunakan untuk mengobati penyakit skrofula.

Bijinya mengandung paradol minyak atsiri, yang memiliki kualitas antispasmodik, karminatif dan dada.
Bijinya mengandung 0,3 – 0,5% minyak esensial; prinsip pedas yang disebut paradol (yang terkait dengan gingerol seperti yang ditemukan pada jahe); dan tanin.
Tanaman mengandung piperine alkaloid, minyak esensial dan resin.

Penggunaan lainnya

Minyak bijinya digunakan sebagai agen penyedap dalam wewangian. Laporan ini hampir pasti mengacu pada minyak esensial dalam biji.

Kandungan dan properti

Aframomum melegueta (merica Melegueta) adalah rempah-rempah dengan komposisi yang mirip dengan Jahe yang termasuk dalam famili Zingiberaceae yang sama. Aframomum melegueta telah digunakan untuk pengobatan penyakit menular seperti infeksi saluran kemih yang disebabkan oleh Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Enterococcus faecalis, Staphylococcus saprophyticus, Proteus mirabilis, Staphylococcus aureus resisten methicillin, Salmonella spp, dan Shigella spp. Ini menunjukkan beberapa janji dalam pengendalian massa lemak pada dosis yang mungkin dapat dikonsumsi dalam produk makanan dan ramuan obat.

Dengan mengacu pada literatur terkini, Aframomum melegueta mengandung 6-Gingerol, 8-Gingerol dan Methyl-6-Gingerol, 6-Shogaol, 6- dan Rac-6-Dihydroparadol, 6-Gingeredione, 2- (5-butylfuran-2- yl) ethyl} -2-methoxyphenol.

Sementara 6-Paradol dikatakan sebagai bahan aktif di antara komposisi ekstrak Aframomum melegueta ini, studi lebih lanjut tentang Aframomum melegueta telah melaporkan 6 konstituen kimiawi paradolnya menjadi signifikan secara biologis di luar nilai obatnya. Untuk satu, telah ditemukan untuk mendorong penurunan berat badan dengan meningkatkan metabolisme tubuh yang lebih cepat.

Antioksidan penangkal kanker, flavonoid, telah ditemukan dalam jumlah relatif melimpah di Aframomum melegueta. Flavonoid biasanya dilaporkan memiliki efek anti-karsinogenik dan anti-mutagenik, di mana mereka mengganggu perkembangan tumor ganas dengan menghambat ekspresi gen mutan, menonaktifkan karsinogen dan enzim yang terlibat dalam aktivasi pro-karsinogen, serta mengaktifkan sistem enzimatik yang terlibat dalam detoksifikasi xenobiotik.

Dalam sebuah penelitian, bukti menunjukkan bahwa ekstrak Aframomum melegueta efektif melawan kanker pankreas. Bukti pendukung lainnya termasuk studi oleh Kuete et al. (2011) yang menunjukkan bahwa ekstrak Aframomum melegueta memberikan aktivitas penghambatan yang signifikan pada garis sel kanker pankreas manusia dan leukemia.

Investigasi fitokimia Aframomum melegueta mengungkapkan adanya (-) – buplerol, (-) – arctigenin, (E) – 14-hydroxy-15-norlabda-8 (17), 12-dien- 16-al, labda-8 ( 17), 12-dien-15,16-dial, 16-oxo-8 (17), 12 (E) -labdadien-15-oic acid, 5-hydroxy-7-methoxyflavone dan apigenin dalam ekstrak. Di antara daftar tersebut, (-) – arctigenin dan (-) – buplerol menunjukkan kapasitas untuk memicu apoptosis pada sel kanker pankreas.

Kemampuan anti-kanker Aframomum melegueta mungkin tidak dikaitkan dengan flavonoid saja tetapi Paradol, senyawa fenolik tumbuhan yang umum, juga ditemukan untuk memberikan efek anti kanker dengan menginduksi apoptosis pada sel leukemia pro-myelocytic manusia (HL-60). Efek tersebut disebabkan adanya gugus fungsi vanilil dan gugus fungsi keton dalam senyawa tersebut.

Selain itu, paradol juga dapat menekan promosi tumor pada kulit secara in vitro. Selain repertoar efek terapeutiknya, Aframomum melegueta juga dapat membuktikan manfaatnya dalam memerangi gangguan metabolisme seperti diabetes tipe 1 dan 2.

Dalam kondisi ini, tubuh menahan efek fisiologis insulin. Oleh karena itu, terlalu banyak insulin akan tertinggal di dalam darah untuk waktu yang lama, menyebabkan pankreas tidak dapat mengeluarkan lebih banyak insulin untuk mengontrol kadar glukosa dalam darah.

Segudang senyawa yang ditemukan di Aframomum melegueta seperti 6-paradol, 6-shagaol, 6-gingerol, asam oleanolic dan acarbose memberikan efek anti-diabetes dengan menghambat enzim seperti α-amilase dan α-glukosidase. Enzim-enzim ini bertanggung jawab untuk pencernaan dan pemecahan karbohidrat dan polisakarida dari makanan menjadi gula sederhana untuk meningkatkan kadar glukosa darah.

Di antara senyawa tersebut, 6-gingerol dan asam oleanolic lebih efektif dalam menghambat enzim. Aframomum melegueta sangat cocok untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes, konsumsinya akan membantu penderita diabetes tetap sehat.

Ekstrak Aframomum melegueta telah dikenal dapat mengurangi lemak (penurunan berat badan) bahkan meredakan nyeri arthritis bila digunakan sebagai minyak pijat (minyak esensial dari tumbuhan seperti minyak zaitun dan jeruk).

Ekstrak biji etanol dan kulit batang Aframomum melegueta mengandung fitokimia seperti tanin, saponin, flavonoid, steroid, terpernoids, glikosida jantung dan alkaloid yang memiliki efek antimikroba dan anti inflamasi.

Biji Aframomum melegueta mengandung terpenoid, alkaloid, flavonoid, tanin, glikosida jantung, saponin dan senyawa fenolik yang merupakan antioksidan alami. Mereka mencari radikal bebas dan menawarkan perlindungan terhadap virus, alergen, mikroba, agregasi trombosit, tumor, bisul dan hepatotoksin (kerusakan hati kimiawi) di dalam tubuh.

Daging buah yang mengelilingi bijinya dimakan, atau dikunyah sebagai stimulan. Akar adalah stimulan tajam yang bermanfaat bagi pencernaan dan mengurangi kejang. Untuk mendukung klaim sifat anti inflamasi Aframomum melegueta ini, ekstrak etanol Aframomum melegueta menghambat siklooksigenase-2 (COX-2). Senyawa yang menghambat aktivitas COX-2 mampu menurunkan respon inflamasi.

Senyawa penghambat COX-2 yang paling aktif dalam ekstrak Aframomum melegueta adalah [6] -paradol, sedangkan [6] -shogaol ditemukan dapat menghambat ekspresi gen pro-inflamasi, interleukin-1 beta (IL-1β). Ekstrak kasar Aframomum melegueta dan senyawa aktifnya [6] -paradol, [6] -gingerol dan [6] -shogaol secara signifikan mengurangi peradangan pada tikus dari hasil yang dikumpulkan selama penelitian digunakan untuk tinjauan terbaru ini.

Dalam penelitian lain yang memanfaatkan ekstrak biji berair Aframomum melegueta, peradangan sub-kronis diinduksi oleh formaldehyde atau nistatin, sedangkan peradangan kronis diinduksi oleh karagenan pada tikus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak Aframomum melegueta secara signifikan mengurangi edema yang diinduksi oleh formaldehye dan nistatin.

Selanjutnya, mengurangi eksudat yang diinduksi oleh karagenan. Konsumsi harian Aframomum melegueta mencatat bahwa dosis yang lebih tinggi mampu mencegah peningkatan berat hati dan sepenuhnya menghapus peroksidasi lipid seperti yang dinilai dan menjaga GSH dan GST; Hepatik superoksida dismutase (SOD) tidak dipengaruhi secara signifikan oleh Aframomum melegueta. Peningkatan serum AST dan ALT juga normal sepenuhnya.

Temuan lain yang kurang dikenal dari Aframomum melegueta adalah untuk produksi sel darah. Ketika biji metanol dan ekstrak daun Aframomum melegueta diberikan pada tikus anemia yang diinduksi 2,4-dinitrofenilhidrazin, perlakuan tersebut menunjukkan peningkatan kadar hemoglobin dan jumlah trombosit, menunjukkan potensi eritropoietiknya dalam mengobati anemia.

Dengan kata lain, dosis ekstrak yang lebih tinggi sebelumnya telah diamati sebagai hematotoksik, dan dengan demikian dosis yang diberikan harus dipilih dengan hati-hati karena toksisitasnya. Dosis ekstrak Aframomum melegueta yang tepat bergantung pada beberapa faktor seperti usia pengguna, kesehatan, dan beberapa kondisi lainnya.

Saat ini tidak ada informasi ilmiah yang cukup untuk menentukan kisaran dosis yang tepat. Ingatlah bahwa produk alami tidak selalu aman dan dosisnya penting. Rebusan Aframomum melegueta diambil secara internal dalam pengobatan berbagai gangguan termasuk nyeri haid, menyusui berlebihan, perdarahan postpartum (perdarahan berlebihan saat melahirkan bayi) dan infertilitas.

Perambatan

Benih dan Pembagian rimpang saat pertumbuhan baru dimulai.

Detail budidaya

Tumbuhan Aframomum melegueta banyak tumbuh di daerah tropis, yang ditemukan pada ketinggian hingga beberapa meter. Tumbuh paling baik di daerah di mana suhu siang hari tahunan berada dalam kisaran 21 – 28°c, tetapi dapat mentolerir 10 – 34°c. Tanaman lebih menyukai suhu minimum tidak lebih rendah dari sekitar 15°c. Ia lebih menyukai curah hujan tahunan rata-rata dalam kisaran 1.500 – 1.900mm, tetapi mentolerir 1.000 – 2.400mm.

Lebih menyukai tanah yang dikeringkan dengan baik di tempat teduh parsial. Lebih menyukai pH dalam kisaran 5,5 – 6,5, mentolerir 4,5 – 7,5.