Jeruk limau, limo, Jeruk sambal (Citrus amblycarpa)

Jeruk limau | Citrus amblycarpa

RempahID.com – Jeruk limau atau jeruk sambal adalah semak yang hampir tidak berduri, semak cemara atau pohon kecil yang tumbuh hingga setinggi 7 meter.

Tanaman ini dibudidayakan untuk diambil buahnya, terutama di Jawa, yang dijual di sebagian besar pasar tradisional.

Identitas dan sinonim

Nama ilmiah yang diutamakan

  • Citrus amblycarpa (Hassk.) Ochse

Nama ilmiah lainya

  • Citrus limonellus Hassk. var. amblycarpa Hassk.
  • C. nobilis Lour. var. amblycarpa (Hassk.) Ochse & De Vries.

Nama lokal

Indonesia: jeruk limau (Jawa), jeruk limo (Jawa), jeruk sambal (Jawa)

Taksonomi

Family: Rutaceae

Sejarah pengenalan dan asal sebaran geografis

Dikenal secara eksklusif dari budidaya di Jawa (Indonesia).

Deskripsi

  • Semak atau pohon rendah, tinggi hingga 7 m, dengan cabang hampir tidak bertulang.
  • Daun bergantian, unifoliolate; tangkai daun 1 cm; bilah bulat telur-lonjong hingga lanset, 4-8 cm × 2-4 cm, tepi crenate dangkal, tidak berbulu, berbintik-bintik bening padat, harum bila memar.
  • Bunga soliter dalam daun ketiak atau dalam kelompok bunga 3-5 terminal, putih, diameter 2 cm, harum; kelopak panjang 1 mm, dengan 4-5 ruas; kelopak 3-5, panjang hingga 1 cm; benang sari 16-20, membentuk tabung di pangkalan.
  • Buah beri bundar yang tertekan, diameter 1.5-3.5 cm, hijau tua mengkilap saat belum matang, berubah menjadi kuning kehijauan saat matang, kupas bulatan, tidak terlalu tipis; bubur kuning kehijauan, asam, harum.
  • Biji panjang, berbentuk buah pir, hingga 1 cm × 0.5 cm.

Citrus amblycarpa dibudidayakan di pulau Jawa mulai dari permukaan laut sampai ketinggian 350 m. Berbunga di bulan Maret-April. Buah-buahan dijual di sebagian besar pasar.

Manfaat dan penggunaan

Jus buah jeruk limau atau jeruk sambal yang belum matang sangat harum dan digunakan sebagai bumbu untuk meningkatkan cita rasa beberapa hidangan (misalnya sambal, soto, dan bahmie).

Daunnya juga digunakan sebagai bumbu, misalnya untuk meningkatkan rasa kuah daging sebagai pengganti daun Jeruk purut (Citrus hystrix DC)., Tetapi juga untuk pewangi air pencuci.