Jeruk purut (Citrus hystrix)

Jeruk purut | Kaffir lime | Citrus hystrix

RempahID.com – Jeruk purut yang mempunyai nama latin Citrus hystrix adalah pohon kecil atau semak berduri, dan selalu hijau yang dapat tumbuh setinggi 3 – 12 meter. Batangnya pendek, bengkok, dan tipis.

Tanaman adalah bahan masakan Thailand yang sangat populer. Ini biasanya dibudidayakan di kebun di sana dan sangat kadang-kadang ditanam sebagai tanaman kecil di kebun campuran. Pohon ini juga dibudidayakan di daerah lain di dunia termasuk Amerika Tengah, Afrika (Mascarene Isl.), dan Kepulauan Hawaii.

Identitas dan sinonim

Nama ilmiah yang diutamakan

  • Citrus hystrix DC.

Nama lokal

  • Filipina: kabuyau, kulubut, kolobot
  • Inggris: jaffir Lime, mauritius papeda, leech-lime
  • Indonesia: jeruk purut, limo purut
  • Kamboja: krauch soeuch
  • Laos: ‘khi ‘hout
  • Malaysia: limau purut
  • Myanmar: shouk-pote
  • Prancis: citron combera, limettier hérissé
  • Thailand: ma kruut.
  • Vietnam: trúc.

Kode EPPO

  • CIDHY (Citrus hystrix)

Taksonomi

Kingdom:  Plantae
  Subkingdom:  Tracheobionta
    Superdivision:  Spermatophyta
      Division:  Magnoliophyta
        Class:  Magnoliopsida
          Subclass:  Rosidae
            Order:  Sapindales
              Family:  Rutaceae
                Genus:  Citrus L.
                  Species:  Citrus hystrix DC.

Sejarah pengenalan dan asal sebaran geografis

Asal usul Citrus hystrix tidak diketahui, tetapi secara luas dinaturalisasi di Malesia, Sri Lanka dan Burma.

Deskripsi

  • Jeruk purut merupakan pohon dengan tinggi mencapai 12 m dengan batang bengkok dan duri kaku pendek.
  • Daun bulat telur lebar sampai bulat telur-lonjong, 3-15 cm × 2-6 cm; bunganya kecil, harum, berwarna putih.
  • Buah beri bulat telur sampai ellipsoidal, diameter 5-7 cm, hijau kekuningan, sangat bergelombang tidak beraturan, dengan 10-12 ruas.

Seringkali di taman rumah, dengan tanah tidak terlalu subur. Bentuk hibrida ada.

Manfaat dan penggunaan

Penggunaan yang dapat dimakan

Daun jeruk purut – digunakan sebagai penyedap rasa dan membuat teh. Daunnya memiliki rasa jeruk nipis dan dapat dipotong halus kemudian ditambahkan sebagai penyedap pada salad atau makanan yang dimasak. Mereka menambahkan rasa jeruk yang menyenangkan saat ditambahkan ke sup dan kari.

Buah jeruk purut – mentah. Buah beraroma lemon berkulit kasar dengan rasa pahit dan hanya menghasilkan sedikit jus, meskipun ini sangat kuat dan dapat ditambahkan ke jus buah lain untuk membuatnya terasa lebih ‘hidup’. Buah ini juga digunakan dalam pembuatan pengawet. Buahnya berdiameter 5-7cm.

Kulit buah jeruk purut bisa digunakan sebagai penyedap masakan. Bisa dimaniskan atau dikeringkan dan digunakan dalam pasta kari.

Sebagai obat

Buahnya digunakan sebagai obat. Penggunaan utama tampaknya sebagai insektisida untuk mencuci kepala dan merawat kaki untuk membunuh lintah darat.

Spesies jeruk mengandung berbagai bahan aktif dan penelitian masih dilakukan untuk menemukan kegunaannya. Mereka kaya vitamin C, flavonoid, asam dan minyak atsiri. Mereka juga mengandung coumarin seperti bergapten yang membuat kulit peka terhadap sinar matahari.

Bergapten terkadang ditambahkan ke dalam persiapan penyamakan karena meningkatkan pigmentasi pada kulit, meskipun dapat menyebabkan dermatitis atau respons alergi pada beberapa orang.

Beberapa aplikasi tanaman yang lebih baru adalah sebagai sumber anti-oksidan dan pengelupas kimiawi dalam kosmetik khusus.

Penggunaan agroforestri:

Tanaman ini merupakan batang bawah yang berharga untuk tanaman jeruk yang dibudidayakan.

Penggunaan lainnya

  • Ekstrak dari kulit serta jus digunakan sebagai insektisida untuk mencuci kepala dan merawat kaki untuk membunuh lintah darat.
  • Buahnya kaya akan saponin dan bebas berbusa di air. Mereka digunakan dalam sampo rambut dan juga untuk mencuci pakaian.
  • Daunnya yang harum juga mengandung saponin dan digunakan sebagai pencuci rambut.
  • Dua minyak esensial yang berbeda diperoleh, satu dari daun dan yang lainnya dari kulit buah. Mereka digunakan dalam industri kosmetik.

Perbanyakan dan penanaman

Benih paling baik disemai dalam wadah segera setelah matang, setelah dibilas seluruhnya. Menabur benih yang disimpan dalam wadah sesegera mungkin.

Perkecambahan biasanya berlangsung dalam 2 – 3 minggu pada suhu 13°c. Bibit cenderung lembap sehingga harus disiram dengan hati-hati dan memiliki ventilasi yang baik.

Benih biasanya polembrionik, dua atau lebih bibit muncul dari setiap benih dan secara genetik identik dengan induknya tetapi biasanya tidak membawa virus yang mungkin ada di tanaman induk.

Jika cukup besar untuk ditangani, masukkan bibit ke dalam pot individu dan tanam sampai tingginya 10 cm atau lebih sebelum ditanam ke posisi permanen.

Stek kayu setengah matang, Juli / Agustus dalam satu bingkai. Spesies ini tumbuh dengan mudah dari stek.

Layering di bulan Oktober.