Kenikir, randa midang - Cosmos caudatus

Kenikir | Cosmos caudatus

RempahID.com – Kenikir atau randa midang yang memiliki nama latin Cosmos caudatus adalah tanaman herba musiman/satu-tahunan hingga tahunan/abadi yang tumbuh dari ketinggian 30 – 200cm.

Tanaman ini dikatakan memiliki potensi untuk menjadi sayuran yang dibudidayakan, tetapi saat ini daunnya yang dapat dimakan dikumpulkan dari alam liar untuk digunakan secara lokal.

Identitas dan sinonim

Nama ilmiah yang diutamakan

  • Cosmos caudatus Kunth

Nama ilmiah lainya

  • C. bipinnatus Ridley (1923), non Cavanilles (1791).

Nama lokal

  • Inggris: Cosmos
  • Indonesia: kenikir (Jawa), randa midang (Jawa Barat)
  • Malaysia: ulam raja, pelampong
  • Thailand: daoruang-phama, khamhae.

Genetika

  • Jumlah kromosom: 2n = 48

Taksonomi

Kingdom:  Plantae
  Subkingdom:  Tracheobionta
    Superdivision:  Spermatophyta
      Division:  Magnoliophyta
        Class:  Magnoliopsida
          Subclass:  Asteridae
            Order:  Asterales
              Family:  Asteraceae ⁄ Compositae
                Genus:  Cosmos Cav.
                  Species:  Cosmos caudatus Kunth

Sejarah pengenalan dan asal sebaran geografis

Kenikir adalah tanaman asli Amerika tropis. Itu diperkenalkan oleh orang Spanyol ke Filipina, mungkin karena digunakan oleh mereka sebagai sayuran di laut. Sekarang menjadi tumbuhan pantropis, termasuk Asia Tenggara, di mana ia dibudidayakan tetapi juga terjadi dalam keadaan dinaturalisasi.

Deskripsi

  • Kenikir merupakan tanaman herba tahunan/abadi hingga berumur pendek, tegak, di bagian atas banyak bercabang, aromatik, tinggi hingga 3 m.
  • Batang lurik membujur, hijau, sering diwarnai dengan ungu.
  • Daun berlawanan, 2-4 menyirip atau pinnatipartite, berbentuk segitiga-oval, 2.5-20 cm × 1.5-20 cm, di atas hijau tua, subglabrous, di bawah hijau muda dengan rambut kecil; tangkai daun hingga 5 cm; ruas daun utama lonjong-lanset, 0.5-5 cm × 1-8 mm.
  • Perbungaan kepala, terminal (dengan kepala lain membentuk malai longgar) atau ketiak, soliter, di axils daun yang lebih tinggi; gagang bunga sepanjang 5-30 cm; involucral bracts 8, linear-lanset, panjang 1.5-2 cm dan refleks dalam buah; bunga ray 8, steril, ligula linear-lanset, 1-1.5 cm × 0.5 cm, sebagian besar ungu atau kemerahan, jarang kuning atau putih; bunga berbentuk tabung biseksual, banyak, hijau kekuningan, panjang 0.7-1 cm.
  • Buah an achene, linear-fusiform, 4-angular, panjang 1-3 cm, hitam, diakhiri dengan paruh dengan 2-3 tenda pendek yang tidak sama.

C. caudatus mudah disalahartikan sebagai C. sulphureus Cav. karena mereka terlihat mirip secara vegetatif dan memiliki beberapa kesamaan nama dalam bahasa daerah (randa midang).

Mereka dapat dibedakan berdasarkan achenes: C. caudatus memiliki tenda yang mencolok yang tidak terdapat pada C. sulphureus. Yang terakhir lebih penting sebagai tanaman hias, apalagi sebagai sayuran berdaun.

Manfaat dan penggunaan

Daun dan pucuk bunga kenikir dimakan sebagai sayuran di Indonesia dan Malaysia, biasanya mentah tetapi juga dimasak dan dicampur dengan saus kelapa dan cabai.

Daunnya memiliki rasa dan bau terpentin yang sangat kuat. Selain digunakan sebagai sayuran, kenikir juga ditanam untuk keperluan hias; itu terjadi di banyak taman rumah di Indonesia.

Di Malaysia digunakan sebagai obat tradisional untuk membersihkan darah dan memperkuat tulang. Di Filipina (Luzon) daunnya dilaporkan digunakan, dicampur dengan nasi, untuk membuat ragi.

Pada masa-masa awal randa midang diusulkan sebagai tanaman pembantu di bidang pertanian, khususnya untuk memperbaiki struktur tanah dan menekan alang-alang (Imperata cylindrica (L.) Raeuschel).

Kandungan dan properti

Per 100 g porsi yang dapat dimakan, kenikir mengandung: air 93 g, protein 3 g, lemak 0.4 g, karbohidrat 0.4 g, serat 1.6 g, abu 1.6 g. Kandungan Ca (270 mg) dan vitamin A (0.9 mg) tinggi. Nilai energinya rendah, menjadi 70 kJ/100 g daun yang bisa dimakan. Daunnya juga mengandung minyak esensial.

Ekologi / habitat

Saat tidak dibudidayakan, kenikir sering muncul sebagai gulma di sekitar tempat tinggal manusia, misalnya di ladang dan tempat sampah, dari dataran rendah hingga ketinggian 1600 m. Ia menyukai tempat-tempat cerah dengan suasana yang tidak terlalu lembab dan tanah yang subur dan tembus cahaya.

Sarana penanaman dan budidaya

Perbanyakan dengan biji. Penaburan dilakukan langsung di lapangan atau pertama kali di persemaian. Bibit dipindahkan ke lapangan saat berumur tiga minggu. Jarak tanam yang dianjurkan adalah 25-30 cm × 25-30 cm.

Pada tanah yang buruk, pemupukan dengan pupuk organik (10 t/ha) dan urea (200 kg/ha) akan meningkatkan hasil dan memperbaiki kualitas daun, begitu juga dengan drainase yang baik dalam kondisi basah dan penyiraman selama musim kemarau.

Setelah 6 minggu daun pertama sudah bisa dipanen dan panen selanjutnya bisa setiap 3 minggu. Panen secara teratur akan merangsang produksi dan menunda pembungaan, dan dapat berlanjut hingga tanaman berumur 2-3 tahun.

Dalam kondisi lembab randa midang sering diserang jamur (misalnya Sclerotium rolfsii). Randa midang mudah layu dan oleh karena itu harus segera dipasarkan setelah panen.

Distribusi produksi dan perdagangan Internasional

Kenikir terutama dibudidayakan untuk konsumsi rumah tangga dan dipasarkan secara lokal dalam skala kecil. Tidak ada statistik produksi yang tersedia.

Sumber daya genetik dan pemuliaan

Seleksi, jika ada, hanya dilakukan oleh petani. Perbandingan bahan tanam dari kebun rumah dan kebun pasar akan memberikan beberapa wawasan tentang variasi yang ada.

Prospek

Di beberapa bagian Asia Tenggara, khususnya di Indonesia dan Malaysia, kenikir atau randa midang merupakan sayuran yang populer. Di Jawa Barat hal ini menjadi lumrah dalam bermacam-macam sayuran segar di supermarket, yang mungkin dapat menjadi pendorong bagi perkembangan baru tanaman ini.