Melon - Cucumis melo

Melon | Cucumis melo

RempahID.com – Melon yang memiliki nama latin Cucumis melo adalah tumbuhan musiman/satu-tahunan merambat, menghasilkan batang sepanjang 1.5 meter yang terhampar di atas tanah atau ke tumbuhan lain yang menempel dengan sulur.

Tanaman ini dibudidayakan secara luas untuk buahnya yang dapat dimakan, baik di kebun maupun komersial, dari daerah beriklim hangat hingga daerah tropis.

Identitas dan sinonim

Nama ilmiah yang diutamakan

  • Cucumis melo L.

Nama ilmiah lainya

  • C. melo L. var. agrestis Naudin (1859),
  • C. melo L. var. cultus Kurz (1877).

Nama lokal

  • Filipina: milon, itimon, atimon
  • Indonesia: melon, blewah, semangka londo
  • Inggris: Melon, musk melon, cantaloupe
  • Kamboja: trâsâk sröö’w
  • Laos: tèèng laay, tèèng suk
  • Malaysia: bluwak
  • Thailand: taeng-thai, taeng-lai
  • Vietnam: dưa bở, dưa hồng.

Genetika

  • Jumlah kromosom: 2n = 24

Taksonomi

Kingdom:  Plantae
Subkingdom:  Tracheobionta
Superdivision:  Spermatophyta
Division:  Magnoliophyta
Class:  Magnoliopsida
Subclass:  Dilleniidae
Order:  Violales
Family:  Cucurbitaceae
Genus:  Cucumis L.
Species:  Cucumis melo L.

Sejarah pengenalan dan asal sebaran geografis

Melon mungkin berasal dari timur dan timur laut Afrika dimana bentuk liar masih tumbuh. Itu mencapai wilayah Mediterania sekitar 2000 tahun yang lalu dan kemudian diperkenalkan ke Asia.

Pusat-pusat penting sekunder keanekaragaman genetik dikembangkan di Spanyol, Iran, Uzbekistan, Afghanistan, India, Cina dan Jepang. Melon sekarang didistribusikan ke seluruh dunia.

Deskripsi

  • Melon merupakan tanaman variabel, memanjat, merayap atau menjalar, herba, berbulu, musiman/satu-tahunan, andromonoecious atau monoecious vine.
  • Sistem perakaran besar, sebagian besar tersebar di 30-40 cm bagian atas tanah, beberapa akar turun hingga kedalaman 1 m.
  • Batang bergerigi atau lurik, panjang 1.5-3 m.
  • Daunnya sederhana, bergantian; daun-helai daun berbentuk bulat atau bulat telur hingga reniform, diameter 3-15 (-20) cm, bersudut atau palem dangkal 5-7-lobed, base cordate, tepi bergerigi sinuate dangkal, permukaan berbulu; tangkai daun sepanjang 4-10 cm; sulur tidak bercabang.
  • Bunga ketiak daun, baik staminate dan cluster (2-4 bersama), atau pistillate atau hermaphrodite dan soliter, diameter 1.2-3.0 cm, kuning, pendek, panjang 0.5-3 cm, tangkai gagah; kelopak 5 lobus, panjang 6-8 mm; corolla dalam 5-partite, panjang 2 cm, lobus suborbicular; benang sari 3, dimana 2 ganda 2-thecous dan 1 tunggal 1-thecous, bebas, penghubung kepala sari memanjang; putik dengan ovarium inferior, 3-5 plasenta, gaya bersatu dan 3-5 stigma; nektar di dasar gaya dan benang sari.
  • Buah pepo, sangat bervariasi dalam ukuran dan bentuk, bulat, bulat telur atau lonjong, halus atau berkerut; kulit buah halus sampai kasar dan retikulat, putih, hijau, hijau kekuningan, kuning, coklat kekuningan, kuning berbintik atau jingga dengan latar belakang hijau atau kuning; daging kuning, merah muda, oranye, hijau atau putih; berat buah 0.4-2.2 kg.
  • Biji banyak (300-500 per buah), berbentuk bulat panjang terkompresi, 5-12 mm × 2-7 mm × 1-1.5 mm, berwarna keputihan atau kekuningan, halus.

Manfaat dan penggunaan

Buah matang dari kebanyakan kultivar melon dikonsumsi segar karena dagingnya yang berair dan rasanya manis. Daging buahnya juga bisa dicampur dengan air dan gula, atau terkadang dengan susu, dan disajikan sebagai minuman yang menyegarkan.

Buah yang belum matang dari jenis tertentu juga digunakan sebagai sayuran segar, dimasak atau diasamkan. Bijinya dimakan setelah dipanggang; mereka mengandung minyak nabati.

Properti

Melon umumnya rendah protein dan kaya gula, vitamin dan mineral. Porsi yang dapat dimakan (45-80% dari buah matang) mengandung per 100 g: air 87-92 g, protein 0.6-1.2 g, lemak 0.1-0.2 g, karbohidrat (terutama gula) 6-15 g, vitamin A 500- 4200 IU, vitamin B1 0.06 mg, vitamin B1 0.02 mg, niasin 0.4-0.9 mg, vitamin C 6-60 mg, K 130-330 mg, Ca 5-18 mg, Fe 0.2-0,6 mg, Mg 8-17 mg, P 7-57 mg. Nilai energinya 75-220 kJ/100 g.

Kernel biji yang dapat dimakan mengandung sekitar 46% minyak kuning dan 36% protein. Berat 1000 biji adalah (8-) 25-35 g.

Biologi dan ekologi

Tumbuh kembang

Biji melon akan bertahan hidup minimal 5 tahun bila disimpan dalam keadaan kering (kadar air 6%) pada suhu dibawah 18°C. Perkecambahan bersifat epigeal dan bibit muncul dalam 4-8 hari setelah tanam.

Daun asli pertama muncul 5-6 hari setelah kotiledon terbuka. 2-4 tunas ketiak pertama pada batang utama menghasilkan batang primer yang kuat yang memeriksa pertumbuhan batang utama.

Kelompok pertama bunga jantan muncul di simpul ke-5-12 dari cabang primer, sedangkan bunga hermafrodit atau betina muncul di lateral sekunder, terbentuk dari simpul ke-14 batang primer dan seterusnya.

Bunga terbuka hanya untuk satu hari dan penyerbukan dilakukan oleh serangga, kebanyakan lebah. Buah ini merupakan tempat pembuangan berat untuk asimilasi dan mineral dan biasanya hanya 3-6 dari 30-100 bunga betina/hermafrodit per tanaman yang akan berkembang menjadi buah yang matang.

Kurva perkembangan buah berbentuk sigmoid dengan pertumbuhan maksimum (untuk kebanyakan musk melon) pada 10-40 hari setelah berbunga; pematangan dengan sedikit pemuaian lebih lanjut terjadi selama 10 hari terakhir ketika gula menumpuk di dalam daging buah dan jaringan bersih pada permukaan buah berkembang.

Setelah matang, buah melembutkan dan esens aromatik buah keluar dari buah. Buah matang 90-120 hari setelah disemai.

Ekologi

Melon membutuhkan cuaca hangat dan kering dengan banyak sinar matahari untuk pertumbuhan dan produksi. Kisaran suhu optimal adalah 18-28°C, pertumbuhan sangat terhambat di bawah 12°C. Tanaman bisa mati seketika karena embun beku.

Melon ditanam dari ketinggian sedang sampai ketinggian sekitar 1000 m; di Jawa antara 300 dan 800 m di atas permukaan laut. Kelembaban yang tinggi akan mengurangi pertumbuhan, mempengaruhi kualitas buah dan mendorong penyakit daun.

Melon tumbuh paling baik di tanah lempung subur yang dalam, dikeringkan dengan baik, dan dibudidayakan secara menyeluruh dengan pH 6-7. Melon sering ditanam dengan irigasi tetes atau alur.

Sarana penanaman dan budidaya

Perbanyakan dan penanaman

Melon biasanya berbiji langsung: 2-3 biji, disemai sedalam 2-4 cm di gundukan atau punggung bukit, kemudian ditipiskan menjadi satu tanaman.

Jarak tanam 50-75 cm dalam dan 150-200 cm antar baris, memberikan kepadatan 10.000-15.000 tanaman per ha.

Cara lainnya, bibit ditanam dalam pot plastik atau blok tanah dan dipindahkan dengan hati-hati ke lapangan saat berumur 4 minggu, dengan hati-hati agar tidak merusak sistem perakaran.

Takaran benih per ha adalah 1.5-2 kg untuk melon benih langsung dan 0.5 kg untuk metode transplantasi.

Perawatan dan pemeliharaan

Melon dapat ditanam pada kondisi dataran tinggi yang normal, asalkan dirotasi dengan tanaman non-cucurbit untuk menghindari penyakit bawaan tanah dan nematoda, atau di lahan persawahan segera setelah tanaman padi dipanen.

Tanah dataran tinggi harus dibajak, digaru dan dirotovasi untuk mendapatkan tanah yang dihancurkan dengan baik dan diratakan dengan baik.

Sawah membutuhkan pengolahan tanah minimum untuk mencegah hilangnya kelembaban sisa dan pemadatan tanah.

Pengairan di dataran tinggi harus dilakukan secara rutin, karena tanaman memiliki kebutuhan air yang tinggi hingga buahnya mencapai kematangan.

Kebutuhan pupuk tergantung pada kinerja tanaman dan status hara tanah. Penghilangan unsur hara dalam panen buah 20 t/ha adalah: N 60-120 kg, P2O5 20-40 kg, K2O 120-140 kg, CaO 100-140 kg dan MgO 20-60 kg.

Melon merespon dengan baik terhadap pupuk organik yang diaplikasikan pada 25-30 t/ha. Pupuk lengkap harus diberikan sebelum disemai/tanam, diikuti dengan aplikasi pupuk cair secara teratur selama musim tanam.

Mulsa adalah salah satu praktik mapan dalam produksi melon. Di daerah subtropis, lembaran polietilen hitam, transparan atau bercat perak biasanya digunakan tidak hanya untuk mengendalikan gulma tetapi juga untuk menaikkan atau menurunkan suhu tanah.

Di daerah tropis, bahan mulsa yang umum digunakan adalah jerami padi dan sekam padi. Di area di mana bahan mulsa tidak tersedia, penyiangan diperlukan sampai tanaman mulai merambat. Mencangkul atau mencabut gulma besar dengan tangan sering dilakukan.

Berbagai metode pemangkasan batang primer dan sekunder diterapkan untuk mengatur pertumbuhan vegetatif dan pembentukan buah (3-5 buah per tanaman).

Pembiakan atau pemuliaan

Sebagian besar perbaikan varietas melon didasarkan pada pemilihan massa dan garis pada populasi dengan penyerbukan terbuka. Namun, sekarang ini dengan cepat membuka jalan bagi kultivar hibrida F1, terutama di Eropa, Amerika Serikat, Jepang dan Taiwan.

Perkembangan garis murni pada melon itu mudah, karena praktis tidak ada depresi inbreeding setelah selfing berulang. Di sisi lain, ada juga sedikit kekuatan hibrida pada hibrida di antara galur-galur bawaan.

Namun, keunggulan utama hibrida F1 adalah keseragaman tanaman dan jenis buah serta kombinasi karakter yang disukai dari berbagai jenis melon dalam satu genotipe: kualitas buah (bentuk bulat, rasa enak, kadar gula tinggi, rongga biji kecil), rak panjang. kehidupan, adaptasi terhadap iklim yang lebih lembab dan terutama ketahanan terhadap penyakit dan hama.

Kebanyakan kultivar adalah andromonoecious dan produksi benih hibrida F1 membutuhkan peleburan bunga hermafrodit diikuti dengan penyerbukan tangan.

Jenis tanaman berumah satu akan memungkinkan produksi benih hibrida dengan penyerbukan lebah, karena galur betina dapat diinduksi sementara untuk menjadi gynoecious (hanya bunga betina) dengan cara disemprot dengan ethrel.

Namun, perubahan ke hibrida F1 berumah satu diperlambat oleh fakta bahwa monoecy dalam melon dikaitkan dengan bentuk memanjang dan ukuran buah yang besar, sementara tujuan sebagian besar program pemuliaan adalah buah bulat dan padat.

Namun, pada buah berkulit halus “Charentais” dan musk melon Italia, hibrida F1 berumah satu sekarang menjadi semakin umum. Di Asia Tenggara, perbaikan melon masih dalam tahap awal.

Penyakit dan hama

Ada sejumlah penyakit penting. Layu Fusarium (Fusariumoxysporum f.sp. melonis) dapat dicegah secara efektif hanya dengan kultivar tahan (ras 0, 1, 2 dan 1-2).

Jamur tepung (Sphaerotheca fuliginea dan Erysiphe cichoracearum) dapat dikendalikan oleh fungisida, tetapi hibrida F1 modern memiliki toleransi yang tinggi terhadap sebagian besar ras.

Jamur berbulu halus (Pseudoperonospora cubensis) penting dalam iklim panas dan lembab dan dapat dikendalikan dengan fungisida; resistensi yang dikendalikan secara poligenik tersedia di aksesi India tertentu.

Hawar batang bergetah (Dydimella bryoniae, sebelumnya Mycosphaerella citrullina) juga merupakan penyakit dalam kondisi lembab dan panas.

Antraknosa (Glomerella cingulata, dahulu Colletotrichum lagenarium) dapat dikendalikan dengan perlakuan benih, rotasi tanaman dan fungisida.

Pembasahan (Pythium sp. dan Rhizoctonia sp.) harus dicegah dengan memperlakukan benih dengan fungisida (misalnya, hiram).

Busuk lunak bakteri (Erwinia tracheiphila) dikendalikan dengan menghilangkan tanaman yang terserang dan dengan menghilangkan vektor (kumbang spotted cucumber dan berbintik) dengan semprotan insektisida.

Bercak daun bersudut (Pseudomonas syringae) telah dilaporkan tentang melon di Indonesia.

Cucumber mosic virus (CMV), watermelon mosaic virus (WMV-2) dan zucchini yellow mosaic virus (ZYMV), ketiganya ditularkan oleh kutu daun, khususnya Aphis gossipii, mempengaruhi melon; ada berbagai sumber resistensi terhadap ketiga virus ini dan juga terhadap vektor A. gossipii.

Penyakit virus lainnya pada melon adalah papaya ring spot (PRSV, penularan aphid), bercak nekrotik melon (MNSV, ditularkan oleh jamur tanah Olpidium sp.) dan pucuk keriting (ditularkan oleh wereng).

Hama pada melon adalah thrips (Thrips palmi dan Frankiniella spp.), Tungau laba-laba (Tetranychus urticae), kutu daun (Aphis gossipii), lalat buah melon (Dacus cucurbitae), kumbang cucumber (Diabrotica spp.), leaf feeder (Diaphania indica), pengumpan daun (Aulacophora similis) dan lalat Bactrocera cucurbitae, yang aktif terutama di daerah tropis lembab dan menyebabkan buah muda berjatuhan dengan cara membuat terowongan di pedicel.

Petani biasanya mengendalikan hama ini dengan insektisida. Namun, penggunaan insektisida yang tidak tepat hanya memperburuk masalah hama dengan memusnahkan serangga parasit yang berguna.

Nematoda simpul akar (Meloidogyne spp.) bisa menjadi masalah serius jika melon ditanam tanpa rotasi tanaman yang tepat; pengendalian dengan fumigan tanah spektrum luas bisa efektif, tetapi mahal dan berbahaya bagi lingkungan.

Masa panen

Pemanenan

Blewah dan melon cenderung terpisah dari tangkai buah di pangkal buah saat matang karena terbentuknya lapisan absisi. Ini disebut “slip penuh”.

Pemanenan biasanya terjadi pada tahap “setengah slip”. Melon Hami Cina dan musim dingin tidak membentuk lapisan absisi dan kematangan ditunjukkan dengan perubahan warna, misalnya dari hijau menjadi kuning.

Hasil panen

Rata-rata 13 ton/ha buah segar, tetapi berkisar antara 5-30 t/ha tergantung pada budidaya dan praktik budaya. Hasil biji/benih sekitar 300-500 kg/ha untuk penyerbukan terbuka dan 100-200 kg/ha untuk kultivar hibrida.

Penanganan setelah panen

Musk Melon untuk penyimpanan harus didominasi warna hijau (kadar gula lebih dari 10%) dan didinginkan hingga 10-15°C segera setelah panen untuk memperlambat pematangan lebih.

Penyimpanan selama 10-15 hari pada suhu 3-4°C (kelembaban relatif 90%) dimungkinkan, tetapi suhu yang lebih rendah dapat menyebabkan cedera dingin.

“Honeydew”, melon musim dingin lainnya dan melon Hami Cina dapat disimpan pada suhu 10-15 C untuk waktu yang lebih lama, beberapa kultivar hingga 90 hari.

Melon dengan jaring berat (misalnya “American Western Shipper”) relatif tahan terhadap penanganan dan pengangkutan.

Distribusi produksi dan perdagangan Internasional

Produksi dunia tahunan sekitar 9 juta t (700.000 ha). Negara penghasil melon utama adalah Cina dan Turki (masing-masing 150.000 ha), India (100.000 ha), Spanyol (70.000 ha), Amerika Serikat (42.000 ha), Rumania (30.000 ha), Jepang (18.000 ha) ), Italia (17.000 ha), Prancis (16.000 ha), Taiwan (9.000 ha), Australia (3.000 ha).

Melon adalah sayuran buah khas di daerah beriklim subtropis dan beriklim sedang yang kering dan hangat. Di Asia tropis, tanaman ini lebih merupakan tanaman mewah untuk pasar perkotaan, ditanam di dataran rendah dan dataran tinggi yang lebih kering.

Statistik produksi tidak lengkap untuk negara-negara ini, tetapi umumnya merupakan tanaman kecil, kecuali di Filipina (kira-kira 2000 ha).

Setiap negara memiliki kultivar melon lokalnya sendiri-sendiri (landrace) dan sebagian besar hasil panen dijual ke pasar lokal.

Produksi untuk pasar ekspor telah berkembang di negara-negara Mediterania, Amerika Serikat, Australia, Taiwan dan Jepang, menggunakan kultivar hibrida F1 khususnya jenis musk melon, dengan karakteristik umur simpan yang lama.

Informasi botani lainnya

Melon adalah spesies yang sangat polimorfik dengan banyak kultivar berbeda yang dikembangkan dari waktu ke waktu untuk memenuhi selera dan preferensi lokal. Untuk pasar modern berkebun jenis utama atau kelompok budidaya berikut dapat dibedakan.

Jenis melon manis yang digunakan sebagai buah:

  • Musk Melon (var. Reticulatus Naudin): buah bulat (1-1.8 kg); kulit sangat reticulate, kadang-kadang berkerut, hijau kekuningan dengan daging oranye (Italia-Amerika) atau kulit halus reticulate hingga halus, hijau kekuningan dengan daging hijau muda (Jepang, Mediterania-Galia); kadar gula tinggi (10-15%) dan aromatik; baik untuk pengiriman;
  • Blewah Melon (var cantalupensis Naudin; convar. melo): buah globular untuk sedikit bulat telur (1.2-1.8 kg); kulit halus atau retikulat, bergaris, hijau keabu-abuan dengan daging oranye (“Charantais” Prancis); kadar gula tinggi dan rasa yang sangat kaya; penyimpanan terbatas; terutama tumbuh di Eropa Barat dan Amerika Serikat;
  • Winter Melon (var. inodorus Naudin; convar. zard (Pang.) Grebenscikov): buah bulat telur (1.5-2.5 kg); kematangan terlambat; kulit buah halus, sering bergaris atau terciprat, berwarna abu-abu, hijau atau kuning; daging keras, putih atau hijau muda (misalnya “Casaba”, “Honeydew”); kadar gula tinggi tapi sedikit rasa; kualitas penyimpanan yang baik; terutama tumbuh di Iran, Asia Tengah dan Afghanistan, tetapi juga di Spanyol dan Jepang;
  • Chinese Hami: buah bulat telur sampai lonjong (1.5-2.0 kg); kulit buah kekuningan sampai hijau muda, sedikit retikulat; daging renyah, oranye muda sampai merah muda; sangat manis (gula 14%); umur simpan yang baik; disesuaikan dengan iklim dingin;
  • Oriental Sweet Melon: buah kecil, bulat hingga bulat telur (0.4-0.6 kg); kulit halus, hijau pucat sampai kuning dengan putih, daging renyah; sangat manis tapi sedikit rasa; disesuaikan dengan iklim panas dan lembab; bijinya kecil (berat 1000 biji 8-10 g).

Jenis melon non-manis yang digunakan sebagai sayuran:

  • Snake Melon (var. flexuosus Naudin; convar. flexuosus (L.) Grebenscikov): buah panjang, ramping, dengan kulit halus; digunakan sebagai cucumber yang belum matang, terutama di Afghanistan, Iran dan Persemakmuran Negara-Negara Merdeka;
  • Oriental Pickling Melon (var. conomon Makino; convar. conomon (Thunberg) Grebenscikov): buah kecil, memanjang seperti mentimun; terutama digunakan di India, Cina, Jepang dan Asia Tenggara; di Indonesia buah-buahan hijau muda (“ketimun krai”) dikonsumsi dengan cara yang sama seperti mentimun, meskipun memiliki rasa yang datar dan sedikit rasa; buah yang matang (“ketimun poan”) berbentuk bulat telur-silindris dan memiliki ciri khas kulit buah, halus, berwarna kuning dengan garis-garis membujur putih; mereka bisa menjadi sangat besar (beratnya lebih dari 5 kg) dan digunakan untuk membuat permen atau dimakan dengan es dan gula sebagai makanan lezat;
  • Garden Melon (var. chito Naudin): buah kecil, halus, belang-belang; digunakan untuk acar dan sebagai ornamen, terutama di Eropa Selatan dan Amerika Serikat;
  • Pomegranate Melon (var. dudaim Naudin; convar. dudaim (L.) Grebenscikov): buah kecil, bulat, puber; terutama di Asia barat daya, Transkaukasia dan Afrika utara; juga digunakan sebagai buah hias dan harum.

Kultivar hibrida F1 impor menjadi populer dan menggantikan bahan lokal. Kultivar yang populer di Indonesia adalah “Jade Dew” dan “Honeydew” dari jenis Winter Melon, “Sky Rocket” dari jenis Musk Melon, dan “Hales Best” dari jenis Blewah/Cantaloupe.

Sumber daya genetik

Keragaman genetik dalam Cucumis melo cukup terpelihara dengan baik di koleksi plasma nutfah universitas, institut hortikultura dan bank gen di Amerika Serikat (USDA, Georgia dan New York), Spanyol (INIA), Prancis (INRA), Italia (Bari), Mesir, Israel, India, Jepang (NIAS), Cina, CIS (VIR) dan negara lainnya.

Ini dapat dilengkapi dengan pengumpulan plasma nutfah lebih lanjut di pusat-pusat keanekaragaman genetik sekunder di Afghanistan, Pakistan, India dan Cina.

Di Filipina, 105 aksesi dipertahankan di National Plant Genetic Resources Laboratory, Institute of Plant Breeding, Los Baños.

Prospek

Melon sangat disukai oleh kebanyakan orang dan pentingnya tanaman ini akan semakin meningkat, termasuk di Asia Tenggara, dengan adaptasi yang lebih baik terhadap kondisi pertumbuhan yang panas dan lembab.

Faktor lain yang membatasi produksi melon adalah banyaknya penyakit (khususnya virus) dan hama. Namun, teknik baru dari biologi seluler (fusi protoplas) dan molekuler (transformasi genetik, penanda DNA) sekarang dapat dijangkau oleh pemuliaan melon.

Hal ini akan membuka prospek eksploitasi plasma nutfah dari spesies Cucumis lain untuk ketahanan penyakit dan hama serta karakter lain, yang tidak tersedia melalui hibridisasi interspesifik konvensional.