Kandungan Kunyit Merah dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Kandungan Kunyit Merah dan Manfaatnya untuk Kesehatan

RempahID.com – Meski tampilan kunyit kuning dan kunyit merah hampir sama, tapi warna kunyit merah lebih jingga pekat atau kemerahan. Itu karena kandungan kunyit merah beragam dengan khasiat yang berbeda.

Apa saja zat yang terkandung di dalam kunyit?

Kandungan yang Ada Dalam Kunyit Merah

Kunyit merah sangat bagus untuk kesehatan. Semua itu tidak lepas dari apa yang terkandung didalamnya. Berikut beberapa kandungan kunyit merah sehingga ia memiliki banyak manfaat:

Kunyit merah mengandung:

  • Vitamin C
  • Kurkumin
  • Antioksidan
  • Lemak
  • Protein
  • Selulosa
  • Karbohidrat
  • Pati
  • Desmetoksikumin
  • Bisdesmetoksikurkumin
  • Resim
  • Zat pahit
  • Minyak Atsiri (sineol, zingiberen 25%, tumeon 60%, turmeron, felandren, keton sesquiterpen, sabinen, dan borneol)
  • Garam-garam mineral (zat besi, fosfor, dan kalsium)

Beberapa kandungan yang terdapat dalam kunyit tersebut memiliki beragam manfaat bagi tubuh manusia.

10 Manfaat Kunyit Merah yang Bagus untuk Kesehatan

Inilah kunyit merah dan manfaatnya yang menakjubkan bagi kesehatan:

1. Anti Inflamasi Alami

Kandungan senyawa bioaktif yang disebut kurkuminoid memiliki efek anti-inflamasi yang sangat kuat. Khasiatnya tidak beda jauh dengan yang dihasilkan oleh obat anti-inflamasi, hanya saja ini tanpa efek samping.

Seperti diketahui bahwa tubuh bisa menyerang jaringannya sendiri jika terjadi peradangan kronis. Saat tubuh tidak bisa melawan virus dan memperbaiki kerusakan, maka akan mengakibatkan berbagai masalah kesehatan.

Akan lebih baik jika dikonsumsi bersama makanan berlemak, karena kurkumin dapat larut dalam lemak.

2. Anti Peradangan Alami

Peradangan dibutuhkan bagi tubuh untuk melawan bakteri jahat supaya tidak sampai mengambil alih tubuh. Sementara dalam peradangan, molekul bermain sebagai peran utama.

Kontribusi kurkumin dalam hal ini adalah dengan menekan molekul-molekul tersebut.

3. Kesehatan Perut

Kunyit dapat menjaga kesehatan perut salah satunya dengan meredakan rasa mual. Khasiat ini dapat dirasakan secara maksimal dengan mencampur kunyit dan lada hitam.

Lada hitam mengandung piperin yang membantu proses penyerapan kurkumin dalam aliran darah supaya lebih cepat.

Saat kurkumin meresap ke dalam aliran darah, tekanan pada perut akan berkurang dan menjadi lebih ringan atau lega.

Manfaat kunyit untuk lambung juga dapat mengatasi perut kembung, maag dan nyeri haid.

4. Mencegah Alzheimer

Jika kadar hormon brain-derived neurotrophic factor (BDNF) menurun, maka otak dapat mengalami gangguan. Gangguan tersebut berkaitan dengan depresi dan penyakit otak seperti alzheimer.

Sementara BDNF sendiri merupakan hormon pertumbuhan di otak yang berfungsi meningkatkan fungsi otak, karena itulah kunyit bermanfaat untuk kebaikan otak.

Peran kurkumin di sini adalah untuk meningkatkan tingkat BDNF dalam otak supaya memori meningkat. Anda juga akan lebih pintar karena penyakit otak dan penurunan fungsi otak akibat faktor usia dapat ditunda dan ditiadakan.

5. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Ketika terjadi disfungsi endotel (selaput sel darah), ini akan menjadi faktor utama terjadinya penyakit jantung. Hal ini akan melibatkan endothelium supaya tidak mampu mengatur tekanan sampai pembekuan darah serta faktor-faktor lainnya.

Anda dapat meningkatkan fungsi endotelium (lapisan pembuluh darah) tersebut dengan mengkonsumsi kunyit untuk menurunkan resiko sakit jantung apalagi jika ditambah dengan Temulawak.

Berdasarkan penelitian, kandungan kurkumin pada akar kunyit, mampu mengurangi risiko serangan jantung hingga 65%. Pemberian senyawa tersebut dilakukan terhadap pasien yang sedang menjalani operasi bypass arteri koroner.

6. Penawar Racun Ular

Khasiat kunyit merah selanjutnya adalah sebagai penawar racun, terutama racun ular.

Kandungan antioksidan dalam kunyit mampu menetralkan racun akibat gigitan ular. Caranya dengan menghambat lalu menghentikan aktivitas bisa ular di dalam darah supaya tidak menyebar.

Mengkonsumsi air rebusan kunyit dapat mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Minuman tersebut juga bisa terus dikonsumsi untuk mempercepat pemulihan.

7. Membantu Memerangi Depresi

Dalam sebuah penelitian, penggunaan kurkumin dan antidepresan terhadap pasien mampu memberikan hasil yang sama. Ini menunjukkan bahwa kurkumin dalam kunyit juga bisa mengobati depresi dengan hasil yang signifikan.

Semua ini didapatkan dari sifat zat antioksidan dan anti-inflamasi yang terkandung di dalam kurkumin. Neurotransmitter terpenting di otak seperti serotonin dan dopamin juga akan meningkat berkat bantuan kunyit.

Kurkumin juga berpotensi meningkatkan kesehatan terhadap depresi ringan sampai gangguan depresi mayor.

8. Mencegah dan Mengobati Kanker

Sebuah penelitian menemukan peran dari kurkumin yang dapat mematikan sel kanker, terutama kanker kolorektal. Selain dapat mencegah kanker, senyawa tersebut juga mampu mengurangi penyebaran penyakit.

Tidak hanya itu, mulai dari pertumbuhan, perkembangan sampai penyebaran kanker (metastasis) juga dapat dikurangi. Termasuk pertumbuhan pembuluh darah baru pada tumor yang disebut angiogenesis.

Jumlah lesi kolon yang bisa berubah menjadi kanker ini akan berkurang sampai 40% berkat kurkumin.

9. Menunda Gejala Penuaan

Manfaat kunyit merah untuk kesehatan tubuh berpengaruh besar terhadap penundaan gejala penuaan.

Ini disebabkan oleh khasiat kurkumin yang dapat membantu pencegahan berbagai macam penyakit. Seperti kemampuannya dalam melawan peradangan, menunda degenerasi otak dan melindungi tubuh dari radikal bebas.

Namun dalam hal ini, dibutuhkan kandungan kurkumin yang lebih tinggi. Sebaiknya lagi, konsumsi dalam dosis aman untuk menghindari efek samping seperti, diare, ruam dan sakit kepala.

10. Obat Alergi Alami

Fungsi bisdesmetoksikurkumin dalam kunyit mampu menjadi senyawa yang membantu menghilangkan rasa gatal. Cara kerja senyawa anti-alergi tersebut sama seperti antihistamin yang dapat menghambat aktivitas protein berlebih.

Serta mencegah pelepasan zat histamin yang memicu munculnya reaksi alergi ke permukaan.

Berbagai kandungan kunyit merah ternyata sangat berguna bagi kesehatan tubuh manusia. Jadi, tidak ada salahnya jika Anda selalu menyediakan Kunyit (Curcuma longa L.) di rumah.