Daun fuki - Butterbur - Petasites japonicus

Daun fuki | Butterbur | Petasites japonicus

RempahID.com – Daun fuki yang memiliki nama latin Petasites japonicus adalah umumnya dikenal sebagai butterbur, fuki atau sweet coltsfoot, adalah tanaman tahunan/abadi rhizomatous yang terkenal dengan daun basalnya yang besar yang membentuk rumpun dedaunan yang lebat menyebar hingga setinggi 1 meter atau lebih.

Batang memanjang setelah berkembang. Tangkai daun dimakan sebagai sayuran ( fuki ) di Jepang.

Identitas dan sinonim

Nama ilmiah yang diutamakan

  • Petasites japonicus (Sieb. & Zucc.) Maxim.

Nama lokal

  • Cina: feng tou tsai.
  • Indonesia: daun fuki
  • Inggris: butterbur
  • Jepang: fuki

Taksonomi

Kingdom:  Plantae
  Subkingdom:  Viridiplantae
    Infrakingdom:  Streptophyta
      Superdivision:  Embryophyta
        Division:  Tracheophyta
          Subdivision:  Spermatophytina
            Class:  Magnoliopsida
              Superorder:  Asteranae
                Order:  Asterales
                  Family:  Asteraceae
                    Genus:  Petasites Mill.
                      Species:  Petasites japonicus (Siebold & Zucc.) Maxim.

Sejarah pengenalan dan asal sebaran geografis

Berasal dari Jepang, China dan Korea. Sekarang kadang-kadang dibudidayakan sebagai tanaman hias di seluruh dunia, kadang-kadang melarikan diri ke alam liar. Juga diperkenalkan di Indonesia dari Jepang.

Deskripsi

  • Fuki merupakan tanaman tahunan/abadi, tumbuh tinggi hingga 1 m.
  • Daun besar terbuka, lebar hingga 1 m atau lebih, bergigi, tidak bergigi; tangkai daun panjang bergigi tipis, berbentuk ginjal, dengan panjang 20-80 cm saat panen.
  • Kepala bunga berwarna putih krem ​​dengan involucre kuning kehijauan. Bunga harum, putih kekuningan, seperti bunga aster di corymbs lebat muncul di musim semi sebelum daunnya muncul di bentang alam yang kaku hingga setinggi 6″.

Butterbur dapat dibudidayakan di daerah tropis pada ketinggian yang lebih tinggi di tanah basah.

Manfaat dan penggunaan

Tangkai daun yang sudah dikupas berfungsi sebagai sayuran. Terkadang helai daun dan kuncup bunga muda juga dimakan.